酒米の最高峰である山田錦を精米歩合40%まで磨き、
仕込み水には白山の伏流水(硬水)を使用。
長期低温発酵で丁寧に醸した大吟醸酒を、
ART FAIR TOKYOの節目である「20」にちなみ、20年以上
熟成させた古酒として今回特別にボトリングしました。
大吟醸の古酒をこれほど長期熟成させた酒は大変希少で、
ほとんど市場に出回らない特別な一本です。
本品はART FAIR TOKYOにあわせ、
限定50本のみ用意されたコラボレーションボトルです。
また、本企画には2024年の能登半島地震からの
復興への想いも込められています。
石川県で酒造りを続けてきた蔵元の技と時間が育んだ一本を、
アートとともにお楽しみください。
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。また、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。